Mléko přivedeme k varu, přelijeme jím kokosovou moučku a necháme přes noc stát. Ráno promícháme, přecedíme do nerezového kotlíku, přidáme smetanu, kondenzované mléko a vmícháme žloutky. Připravíme si horkou vodní lázeň a v ní směs šleháme do zhoustnutí. Necháme vychladnout. Do zchladlého krému vlijeme rum, promícháme a naplníme do lahví.