Kuře dáme do vařící vody se solčankou a vaříme doměkka. Ke konci vaření přidáme kadeřávek nebo kapustu. Částí horkého vývaru přelijeme ovesné vločky (nesmí plavat) a necháme bobtnat. Očistíme cibuli a česnek, maso obereme z kostí. Na masovém strojku pomeleme kadeřávek nebo kapustu, maso, cibuli a česnek, nakonec i nabobtnalé ovesné vločky. Přidáme majoránku, vejce, osolíme a dobře promícháme. Je-li těsto příliš řídké, přidáme trošku strouhanky. Tvoříme karbanátky, obalujeme je ve strouhance a smažíme na oleji na pánvi či v troubě na plechu dostatečně potřeném olejem. Během pečení je obrátíme. Podáváme s bramborem nebo s chlebem. Chceme-li výrazně omezit spotřebu tuku, připravíme hmotu poněkud řidší a upečeme ji ve vymazaném a strouhankou vysypaném pekáčku jako haši.