Flambovaný zimní punč

Čtyři žáruvzdorné sklenice nahřejeme, do každé vložíme kousek kandysu, nalijeme 125ml silného čerstvého černého čaje, 20 ml pomerančového likéru a zamícháme.
Pomeranč omyjeme horkou vodou, osušíme ho a nakrájíme na plátky.
Do každé sklenice vložíme 1 pomerančový plátek.
Na každou sklenici položíme lžičku s 1 kostkou cukru.
Kostky cukru pokapeme 10 ml rumu a pomocí dlouhé hořící špejle zapálíme.
Po opálení cukr pustíme do punče.
Podle uvážení můžeme k horkému punči podat ještě kousek kandysu.