Do vyšší sklenice dáme kávu, cukr, nalijeme mléko do 1/2 sklenice ( to opravdu hodně vychlazené - případně 1 kostku rozbitého ledu ) a šlehačem na frapé mixujeme ( lze i ve dvojitých sklenicích na frapé - jako šejkr ). Na vrcholek husté pěny dáme dle chuti porci nanuku a zalejeme vaječným koňakem. Dětem místo pravé kávy dáme špaldovou kávu a vynecháme vaječný koňak. Koktejlovou lžičkou vychutnáváme.