Postup přípravy receptu Guláš z květáku:
Květák krátce povaříme v osolené vodě. Na osmaženou cibulku dáme rozebrané ružičky květáku, posypeme gulášovým kořením a podlijeme vodou. Dusíme krátce, podle potřeby zahustíme hladkou moukou rozšlehanou ve vodě.