Postup přípravy receptu Hopel popel:
4 dl mléka a cukr svaříme a odstavíme.
Do zbylého mléka dáme žloutky i vejce, dobře rozšleháme a za stálého promíchávání směs přilijeme ke svařenému sladkému mléku.
Směs opět přivedeme do varu, odstavíme, vmícháme rum a promícháme.
Hopel popel nalijeme do bowlových sklenic a podáváme. Do sklenice dáme míchací lžičku, aby nepraskla!
Podle velikosti sklenic 4 - 6 porcí.