Víno nalijeme do nádobky na přípravu bowle. Přidáme dobře omytou pomerančovou kůru, skořici, hřebíček a citrónovou šťávu.
Na lihovém vařiči víno ohřejeme, ale nevaříme, potom zmírníme plamen.
Na nádobu položíme děrované podélné tvořítko a na něj položíme malou homoli cukru, na ni postupně lijeme naběračkou rum tak, aby se prohřál a homole jím nasákla.
Po ohřátí homoli zapálíme.
Plamen postupně rozpouští cukr a ten odkapává do nádoby s vínem.
Nápoj nabíráme do bowlových šálků a podáváme.