Horká bílá čokoláda

Mléko se skořicí vložíme do kastrůlku, přivedeme k varu a pozvolna vaříme asi 5 minut. Tím mléko získá lehkou skořicovou příchuť. Pak mléko odstavíme z ohně, odstraníme z něj skořici, přidáme nalámanou bílou čokoládu a za občasného míchání ji necháme v mléce rozpustit. Již nevaříme, čokoláda by se mohla spálit a zhrudkovatět. Před podáváním vyšleháme nápoj ponorným mixérem (vznikne pěna a nevytvoří se škraloup) a nalijeme do silnostěnné sklenice. Ihned podáváme.