Houbová smaženice se smetanou

Na másle si osmahneme na kostičky nakrájenou cibulku a přidáme na větší kostky nakrájené houby (množství dle chuti). Smažíme až houby pustí šťávu. Přidáme 2 lžičky sladké papriky a petželku, sůl, promícháme, smažíme. Dále poprášíme moukou, promícháme a smažíme, případně podlijeme vodou. Nakonec přidáme smetanu (a jogurt) a mícháme na plotně ještě cca 5-7 minut. Ochutnáme a případně dosolíme. Podáváme se sázeným vařeným vejcem a s chlebem nebo s vařeným bramborem (s trochou másla a petrželkou).