Do nahřáté porcelánové konvice dáme čaj a spaříme jej vroucí vodou. Do připravených silnostěnných sklenic dáme několik kostek ledu a vložíme lžičku. Po krátkém vyluhování (asi dvě minuty) přelijeme spařený čaj z konvice do skleniček a podle chuti osladíme. Během 1-2 minut se led rozpustí, čaj se vychladí a je připraven k podávání. Výborně ochladí a zažene žízeň. Podobně lze čaj připravit i s přidáním vanilkové zmrzliny.