Jablka překrájíme, zalijeme vodou, přidáme sladidlo a koření. Podusíme, necháme vychladnout a vyjmeme koření.
Do mixéru nalijeme mléko, po částech přidáváme jablka i se zbylou šťávou, sýr, citrónovou šťávu a našleháme.
Koktejl nalijeme do sklenic, posypeme nastrouhanou dia čokoládou a podáváme.