Do malé pánvičky (kastrůlku) vlijeme jablečný mošt, přidáme cukr, celou skořici, hřebíček a nastrouháme trochu muškátového oříšku. Přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme 10 minut. Poté necháme vychladnout a přes noc zakryjeme poklicí. Druhý den na mírném ohni opět ohřejeme, scedíme do silnostěnné sklenice (opět můžeme nahřát) a podáváme ozdobené lístkem máty.