Máslo nechat změknout a utřít se žloutky. Přidáme sladidlo rozpuštěné v horké vodě. Mouku prosejeme s práškem do pečiva a do směsi vmícháme nastrouhaná jablka. Z bílků a špetky soli ušleháme sníh. Mouku s jablky spolu se sněhem vmícháme do žloutkové směsi, těsto nalijeme na plech, po stranách vymažeme tukem a vysypeme moukou. Koláč pečeme při 160 C asi půl hodiny. Hotový ihned nakrájíme na řezy.