Jahodový cukrový sirup

Nejlépe do porcelánové misky dáme jahody promíchané s cukrem, zakryjeme a necháme 24 hodin stát.
Potom jahody vařečkou rozmačkáme, vše prolisujeme přes síto (žíněné) a získanou šťávu, ke které jsme přilili vodu asi 10 minut na mírném ohni povaříme.
Tvořící se pěnu na povrchu, vařícího se sirupu, odstraňujeme.
Vychladlý sirup procedíme, nalijeme do láhve, zazátkujeme a uchováme.