Postup přípravy receptu Jarní omáčka:
Vejce uvaříme natvrdo, žloutky vyjmeme, prolisujeme a utřeme s olejem. Osolíme, opepříme, okyselíme citrónovou štávou. Nakonec vmícháme sekaný vaječný bílek a několik lžic sekané petrželky pažitky a cibulové natě. Hodí se k vařenému masu, rybám i ke kuřeti.