Mléko přivedeme na ohni k varu, hned zhasneme plamen a hrnec vložíme do studené vodní lázně - chladíme dokud v mléce neudržíme prst, jakmile dosáhneme této teploty zamícháme do mléka jogurt. Ihned potom plníme do čistých skleniček a uzavřeme víčkem. Skleničky zabalíme do utěrky a dáme je na topení, kde se nám do rána připravil skvělý domácí jogurt k snídani. Je krásně hustý a dobrý. Pokud chcete můžete přidat vanilkový cukr ještě před naplněním do skleniček, má potom krásně nasládlou chuť.