Nejprve dáme vychladit sklenice. Meruňky omyjeme, vypeckujeme, 8 kousků si odložíme na ozdobení a zbylé nakrájíme na čtvrtiny. (Lze použít i okapané meruňky z kompotu.) Polovinu meruněk rozdělíme do sklenic a zalijeme je 400 ml kefíru. Zbylý kefír a meruňky rozmixujeme s vanilkovým cukrem dohladka. Tuto směs přilijeme do sklenic, které nakonec ozdobíme kousky meruněk a lístkem máty.