Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, medem a kokosem.

Z pomerančů vyrobíme filety (kůru okrájíme a pak vykrajujeme části čisté dužiny), zbytek nevyhazujeme, použijeme jej později.

Mandarinky oloupeme a rozdělíme na jednotlivé kousky.

Cukr necháme v pánvi rozpustit a ihned jej zastříkneme šťávou z vykrájených pomerančů, popřípadě podlijeme vodou, rozmícháme, krátce povaříme a do rozvaru vložíme kousky pomerančů a mandarinek.

Do misek servírujeme ochucený tvaroh a zaléváme jej rozvarem s ovocem.