Rajčata omyjeme, rozpůlíme a vložíme do mixéru. Přidáme sůl, cukr, citronovou šťávu a pepř podle chuti. Mixujeme asi minutu při vyšších otáčkách. Pak do mixeru nasypeme rozsekaný led, znovu krátce mixujeme.
Koktejl z rajčat ihned podáváme.