Datle přepůlte, vyndejte pecku a nasekejte je na drobné kousky. Banán nakrájejte na kousky. Do kastrolu dejte 3 hrnky vody a jakmile se začne vařit, stáhněte ji a přidejte dovnitř mandlové mléko. Dobře promíchejte. Pořidejte datle a počkejte, až se vychladí. Potom přihoďte banán a společně dejte do mixéru. Podávejte ve sklenkách.