Koktejl z rajčat a paprik

Zeleninu opláchneme. Rajčata vložíme krátce do vařící vody, přilijeme studenou vodu a tak je lehce sloupneme ze slupky.
Papriky v troubě ze všech stran opečeme, pak je vložíme do mikrotenového sáčku a po 10 minutách z nich odstraníme slupky i se stopkami a semínky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na menší části.
Do mixéru nalijeme část minerálky, postupně přidáme překrájená rajčata, dužinu z paprik, cibuli a petrželku.
Dochutíme solí, citrónovou šťávou a dolijeme zbylou minerálkou, vše umixujme.
Do vysokých sklenic hodíme několik kostek ledu, ty zalijeme nápojem.