Květák na římský způsob

Očištěné a omyté růžičky květáku uvaříme v páře nebo v malém množství osolené vody do měkka. Pánev rozpálíme, zpěníme na ni rozsekaný česnek a petrželovou nať, podlijeme vývarem, přidáme kečup a 2-3 minuty dusíme. Zahustíme škrobem rozmíchaným ve vodě a necháme opět jen přejít varem.

Růžičky uvařeného květáku urovnáme na talíři, přelijeme omáčkou a zasypeme strouhaným sýrem. Podáváme horké.


Přílohy: brambory, bílé pečivo