Květák uvaříme ve vodě téměř doměkka. Mezitím si uděláme těstíčko. Do hladké mouky vlijeme pivo, přidáme vejce, špetku prášku do pečiva, opepříme, osolíme a vytvoříme těstíčko. Květák si rozebereme na větší kousky, které obalíme v těstíčku a dáme fritovat. Podáváme s brambory.