Květák očistíme, opereme ve vodě a rozeberme na růžičky. Uvaříme v osolené vodě do poloměkka, vyjmeme a necháme okapat.



Česnek oloupeme, prolisujeme a zpěníme na oleji nebo na másle. Restovaný česnek rozprostřeme na dno zapékací mísy. Přidáme okapaný uvařený květák a posypeme nastrouhaným sýrem. Navrch poklademe kousky másla, pokapeme kečupem a v předehřáté troubě zapečeme dozlatova. Zapékaný květák podáváme s vařeným bramborem a obložíme čerstvou zeleninou.