Květák uvaříme, vodu slijeme, nechám okapat. V míse rozmícháme vejce s moukou a solí, přidáme drobně nasekaný květák a upravíme hustotu mlékem, příp. moukou. Do zapékací mísy dáme lžíci olivového oleje, na něj karbanátky tvořené ze vzniklé hmoty. Já měla řidší, tak jsem dávala lžící, pečeme na 200 st. asi 20 minut, v polovině obrátíme.