Květák uvaříme a nasekáme, přidáme žloutky a mouku a z bílků ušleháme sníh, který potom taky přidáme, ze směsi děláme placičky, které smažíme na oleji dozlatova. Květákové placky podáváme s vařenými brambory. Dobrá je k tomu třeba tatarská omáčka, nebo okurkový salát.