Latte

Mléko ohřejeme na 60°C v nerezové nádobě. Nesmí přejít varem! Horké mléko našleháme elektrickou metličkou do husté pěny, kterou necháme chvíli odstát. Z 0,5 dl vody uvaříme silnou kávu, přelijeme ji do nádobky s hubičkou a zvolna ji lijeme tenkým pramínkem do odstáté mléčné pěny tak, aby se vytvořily tři vrstvy. Navrch můžeme přidat trochu skořice na ozdobu.