Brokolici dobře omyjeme, rozdělíme na růžičky, vložíme do odšťavňovače a získanou šťávu nalijeme do sklenice. Mrkve důkladně omyjeme, odkrojíme jim oba konce a také je odšťavníme. Mrkvovou šťávu přilijeme do sklenice, obě šťávy dobře promícháme a sklenici ozdobíme kadeřavou petrželkou a mrkví nakrájenou na dlouhé tenké hranolky.