Za stálého míchání uvaříme kousky čokolády, smetanu, mléko, krystalový a vanilkový cukr. Vařenou směs za občasného promíchání necháme vystydnout. Mezitím utřeme žloutky s moučkovým cukrem, postupně je vmícháme do vychlazené směsi a nakonec přilijeme líh. Necháme odpočinout v chladničce.