Malinové víno

Cukr svaříme s vodou na sirup. Přebrané a čisté maliny nasypeme do demižonu nebo velké lahve a zalijeme cukrovým sirupem, přidáme špetku kvasnic (víno potřebuje prostor, a tak naplníme láhev pouze do větší poloviny). Převážeme papírem, který propícháme jehlou a necháme asi 6 týdnů kvasit v teple (na okně na půdě). Po šesti týdnech víno stočíme přes husté sítko do lahví. Láhve zazátkujeme.