Nakrájenou chilli papričku spolu s jednou tyčinkou skořice a třtinovým cukrem dejte do hrnce, zahřejte a nechte cukr zkaramelizovat, zalijte 50 ml horké vody a 3 - 5 minut nechte povařit. Vzniklý sirup zalijte 400 ml vody, přidejte kávu, svařte a nechte odstát 5 minut., než cukr zkaramelizuje. Poté zalijte 50 ml horké vody a nechte 3-5 minut povařit. Do šálků dejte po čtverečku čokolády a přes jemné sítko do nich kávu nalijte, přilijte kávový likér a přidejte tyčinku skořice (na ozdobu a k zamíchání).