Vločky namočíme do vody nejméně na 2 - 3 hodiny (nejlépe však přes noc). Na rozehřátém másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, vmícháme vločky a za stálého míchání dusíme asi 5 minut. Přidáme vejce, osolíme a mícháme až vejce ztuhnou. Podáváme posypané nadrobno nasekanou pažitkou.