Nudlový pudink s tvarohem

Nudle uvaříme v osolené vodě. Scedíme je, propláchneme teplou vodou, necháme okapat a nasekáme na drobno. Žloutek rozmícháme s cukrem i prolisovaným tvarohem a přidáme připravené nudle. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílku. Vložíme do máslem vymazané a strouhankou vysypané pudinkové formy. Pudink vaříme ve vodní lázni přiklopený pokličkou asi 1/2 hodiny. Podáváme ho se šťávou z kompotu nebo slaný (při přípravě vynecháme cukr).