Sangritu a tabasco ­podle požadované ost­rosti - dáme do šejkru. Výrazně osolíme, opepříme a dolijeme mlékem. Vše důkladně protřepeme a rozlijeme do dvou vysokých sklenic. Papriky omyjeme, opatrně podélně až ke stopce nakrájíme na plátky a odstraníme semena. Vždy po dvou nasuneme na okraj sklenice. Podávat mů­žeme ozdobené čer­stvými bylinkami.