Ořechové palačinky se sněhem

V mléce rozmícháme sůl, cukr a žloutky. Přidáváme mouku, znovu promícháme a necháme těsto odpočinout. Palačinkovou formu rozehřejeme, potřeme rozpuštěným máslem a na rozpálené máslo nalejeme trošku těsta. Při nalévání formu nakláníme na všechny strany. Smažíme po obou stranách a usmažené dáváme na sebe a každou potřeme rozpuštěným máslem. Usmažené palačinky pokrájíme na nudle, rozmícháme s mletými ořechy, práškovým cukrem a dáme do ohnivzdorné mísy. Povrch potřeme marmeládou a sněhem z 3 bílků a 60 g práškového cukru. Palačinky zapečeme v mírně vyhřáté troubě.