Ovoce pomíchat, větší a tužší ovoce nakrájet na kousky, smíchat s kořením, rozložit na plech s vysokým okrajem na pečící papír, péct v troubě na 200°C na kaši a upečené smíchat se 2 dl rumu, rychle naplnit do skleniček a nechat vychladnout.