Troubu rozehřejeme na teplotu 200°C. Vyválené těsto rozkrájíme na čtverce o velikosti asi 15x15 cm a ty překrojíme na trojúhelníky. Každý z nich potřeme trochou kečupu, pokryjeme plátkem šunky a posypeme nahrubo nastrouhanou mozzarellou a nasekanou rukolou. Těsto zarolujeme od širší strany ke špičce. Špičky kornoutku lehce zaheneme k sobě a rohlíčky naskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Každý potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v dobe rozehřáté troubě asi 10 minut.