Hřebíčky zapícháme do umytého pomeranče a pečeme v troubě na nejnižší teplotě cca 30 minut. Upečený pomeranč nakrájíme na čtvrtky a dáme do hrnce. Přelijeme ho portským vínem, přidáme nové koření, med a trochu koňaku. Na mírném ohni 15 - 20 minut zvolna ohříváme, ale nevaříme, aby víno nevyprchalo. Podáváme v předehřátých hrníčcích.