5 velkých paprik
| 4 velká rajčata
| 3 cibule
| 250 g čerstvých hub
| dle chuti: sůl, pepř, červená mletá paprika sladká
| 1 chilli paprička
| 3 vejce
| dle potřeby: olej
Postup přípravy receptu Prázdninové lečo:
Papriky nakrájíme na proužky, rajčata na čtvrtky a cibule na kostičky. Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli, přidáme papriky a chilli papričku, chvíli dusíme a přidáme rajčata. Nakonec přisypeme na kousky nakrájené houby a podusíme. Ochutíme červenou paprikou, opepříme, osolíme a zalijeme rozšlehanými vejci.