Vejce rozšleháme v mléce. Do kastrolu nalejeme zbytek mléka, přidáme cukr a uvedeme do varu. Trochu mléka vešleháme do vaječné směsi a vše nalijeme do kastrolu. Za stálého míchání přiléváme Brandy a Madeiru. Nesmí se však vařit. Až začne punč pěnit, nalejem jej do pohárků posypem muškátovým oříškem.