Řezy z křehkého těsta s jablky

Změklý tuk utřeme se solí a přidáme půlku rozšlehaného vejce, ocet s vodou a sladidlem a vše našleháme. Přidáváme mouku, dáme na vál a vpracujeme zbylou mouku. Těsto necháme 1/2 hodiny odpočinout, potom rozdělíme na dva díly a vyválíme podle velikosti plechu dva obdélníky. Jeden díl přeneseme na plech. Jablka nastrouháme, posypeme těsto, posypeme skořicí a rozinkami. Druhým obdélníkem přikryjeme. Těsto potřeme zbylým vejcem a pečeme v troubě předehřáté na 200°C. Koláč po vychladnutí posypeme sorbitem.