Postup přípravy receptu Rizoto se žampiony a hráškem:
Cibuli nasekáme najemno. Houby nakrájíme na kousky.
Ve vyšší pánvi rozehřejeme olej. Vsypeme cibuli a zpěníme ji. Přidáme žampiony a chvilku vše podusíme. Rýží propereme a navrstvíme na žampiony. Základ rizota zalijeme vodou a vaříme pod pokličkou asi 45 minut. Před koncem vaření opatrně vmícháme zelený hrášek.
Sypeme posekanou petrželkou.