Rýžové placičky s červenou řepou

Neloupanou červenou řepu přiveďte k varu a 20 – 30 minut nechejte vařit. Smíchejte rýži, tvaroh, olivový olej a pivo a nechejte 30 minut ležet. Olivy rozpulte a dohromady se sýrem a sezamem přidejte k odležené směsi s rýží. Okořeňte mořskou solí, koriandrem a paprikou. Rozpusťte na pánvi máslo a pomocí polévkové lžíce tvořte placičky a smažte. Pod pokličkou opečte rýžové placky na jedné straně dozlatova. Opatrně otočte a bez pokličky opečte na druhé straně (každá strana trvá asi 6 – 8 minut). Případně ještě přidejte trochu másla.
Zároveň se smažením ochlaďte řepu ve studené vodě a oloupejte. Nakrájejte na proužky. Zakysanou smetanu smíchejte se smetanou, koprem, mořskou solí a sezamovým olejem. Rýžové placky servírujte s proužky červené řepy a smetanovou omáčkou.