Postup přípravy receptu Skořicový vinný krém:
V ešusu prohřejeme víno, skořici a citrónovou kůru asi 10 minut.
V mističce rozmícháme škrob se 3 lžícemi studené vody, rozmícháme do 3 šálků vody, vlijeme do jiného kastrolku a dáme lehce vařit 5 minut. Přecedíme do vína, přidáme cukr, dobře rozmícháme, případně dle chuti dosladíme. Ke žloutkům za stálého míchání přidáme po lžičkách asi 1 šálek vína. Směs vlijeme zvolna za stálého míchání do vína. Nechat prohřát, ale nevaříme. V případě potřeby ještě dosladíme. Možno podávat buď horké nebo studené.