Čokoládu nastrouháme nebo dáme do hrnku a zalijeme trochou teplého mléka. Když změkne a rozpustí se, přiléváme tuto směs do ostatního vařícího mléka a necháme přejít varem. Až začne mléko pěnit, zašleháme do něj čerstvý žloutek. Hned vlijeme do vyšších šálků a navrch zdobíme čepicí ze šlehané smetany.



Podáváme s práškovým cukrem a každý si sladí podle chuti.