Převaříme vodu a necháme ji vychladnout, nebo použijeme kvalitní pramenitou vodu. Zelený, černý či ovocný čaj zalijeme v čisté skleněné nádobě chladnou vodou a postavíme na osluněné okno. Necháme louhovat dle chuti, nejlépe od rána do večera. Pije se studený, pro čajomilce hořký, možno dochutit dle libosti cukrem nebo citronem.