Postup přípravy receptu Špaldové karbanátky:
Zrna namočíme na několik hodin do vody, pak je scedíme a uvaříme ve vývaru do rozvaření. Pak přidám namočenou a vymačkanou žemli, posekanou cibuli, petrželku, strouhanku, sůl, vejce, promícháme a tvarujeme karbanátky, které dáme na pečící papír potřený olivovým olejem a v troubě opečeme z obou stran. Podáváme se zeleninovým salátem.