Špenát s vejcem

Mražený špenát necháme rozmrazit. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na oleji. Pak přidáme rozmražený špenát a uvedeme do varu. Ve smetaně rozmícháme mouku, přidáme ji ke špenátu a za stálého míchání přivedeme do varu. Osolíme a pak vaříme ještě asi 15 minut. Do špenátu rozklepneme vejce, vmícháme je, pak přidáme utřený česnek, osolíme. Podáváme s bramborem a sázeným vejcem.