Postup přípravy receptu Švestkový bramborák:
Oloupané syrové brambory nastrouhám, sliji vodu, přidám vejce, zahustím moukou a přidám sůl.
Na pekáči v troubě rozpálím olej, na něj naliju těsto asi do půlcentimetrové vrstvy a pokladu hustě švestkami.
Peču ve vyhřáté troubě až má těsto zlatou barvu.