Uvaříme sojové maso. Vodu nevylévat! Na oleji zpěníme cibulku, přidáme nastrouhanou mrkev, petržel a celer. Přidáme celý pepř, nové koření, bobkový list a sůl. Chvíli podusíme. Dolijeme 1 l vody, ve kterém se vařilo sojové maso.
250 ml smetany smícháme se 2 lžic polohrubé mouky, přes cedník nalijeme do vody se zeleninou. Necháme povařit. Nakonec přidáme sojové maso. Podáváme s houskovým knedlíkem.